Zrnková bezkofeinová výběrová brazilská káva Orfeu Descafeinado 250 g

Objevte jemnost a kvalitu, kterou nabízí brazilská výběrová káva bez kofeinu Orfeu Descafeinado. Tato káva je ideální volbou pro všechny milovníky kávy, kteří si chtějí vychutnat bohatou chuť bez obsahu kofeinu, což ji činí dokonalou pro jakoukoli denní dobu. Někteří kávu milují, s kofeinem se však jejich tělo vypořádává již o poznání hůře. Právě pro tyto zákazníky nabízíme naši bezkofeinovou variantu kávy.  Kávu si tak může nyní vychutnat opravdu každý. 

• Hladký chuťový profil: Orfeu Descafeinado se vyznačuje jemnými tóny čokolády, pražených oříšků a ovocných nuancí, které spolu vytvářejí vyvážený a osvěžující zážitek z bezkofeinové kávy. Výhodou této kávy je její tmavý styl pražení, díky čemuž získává nasládlou chuť. Kyselost je v tomto případě značně upozaděna. Její intenzita odpovídá hodnotě 8 z 10.
• Původ kávy: Tato bezkofeinová káva pochází z kvalitních certifikovaných plantáží v Brazílii, kde je pěstována s důrazem na ekologické a udržitelné metody.
• Způsob přípravy: Zkuste ji s moka konvičkou nebo domácím kávovarem – obojí je skvělá volba, která zaručí neskutečně intenzivní zážitek.
• Proces dekofeinizace: K extrakci kofeinu je využívána metoda Swiss Water®, která zachovává bohatou chuť a aroma kávy, takže si můžete užít dokonalou chuť bez kofeinu.

Většina lidí má s bezkofeinovou kávou spojenou jednu věc — slabou chuť. Dlouhé roky totiž decaf opravdu znamenal kompromis. Káva často působila ploše, prázdně nebo chemicky.

Dnes už ale existují metody, které dokážou odstranit kofein a přitom zachovat charakter výběrové kávy. A právě proto Orfeu používá metodu Swiss Water, která patří mezi nejšetrnější způsoby dekofeinizace na světě. 

 

Swiss Water Process vznikl původně ve Švýcarsku a později byl technologicky rozvinut v Kanadě. Je specifický tím, že při odstranění kofeinu nepoužívá žádná chemická rozpouštědla. 

 

 

Dekofeinizace probíhá ještě u zelených nepražených zrn. Nejprve se vytvoří tzv. Green Coffee Extract — vodní extrakt obsahující všechny rozpustné látky z kávy kromě kofeinu. Pak se do tohoto roztoku vloží nová zelená zrna kávy.

 

Protože extrakt už obsahuje oleje, cukry, aromatické látky, kyseliny, vznikne přirozená rovnováha a ze zrna se začne uvolňovat hlavně kofein, nikoliv chuťové složky. Kofein se následně zachytává přes aktivní uhlíkové filtry. 

 

Proces se opakuje několik hodin, dokud není odstraněno přibližně 99,9 % kofeinu. 

 

Metoda zachovává chuť kávy výrazně lépe než běžné chemické procesy. U levnějších decafů se často používají rozpouštědla jako dichlormethan nebo ethyl acetate. Ty sice kofein odstraní rychleji a levněji, ale mohou negativně ovlivnit chuťový profil kávy. 

 

Swiss Water je mnohem pomalejší a dražší metoda, ale výsledek bývá:

 

Cílem je odstranit kofein a zachovat co nejvíc z toho, co dělá konkrétní kávu zajímavou.

A právě proto může i bezkofeinová Orfeu chutnat jako skutečná výběrová káva — ne jen jako její náhražka.

 

Orfeu je ceněný brazilský výrobce kávy, známý svým závazkem k produkci výběrových káv nejvyšší kvality. S dlouhou tradicí a inovativními přístupy k pěstování kávy zaručuje Orfeu vynikající chuťové zážitky a udržitelnost. Jejich plantáže se nacházejí v významných kávových regionech Brazílie, kde spojují ekologické zemědělství s fair trade praktikami. Díky pečlivosti při výběru zrn a důrazu na kvalitu si Orfeu získal důvěru a oblibu milovníků kávy po celém světě. Každý šálek bezkofeinové kávy Orfeu Descafeinado tak přináší chuťovou dokonalost a příjemnou relaxaci v každém doušku.